MATEROS JOURNAL · HISTÓRIAS DOS MATEROS
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De 5 a 7 de junho, Materos Unidos participou do primeiro Mundial de la Yerba Mate, em Buenos Aires, Argentina. Um mês antes, enviamos duas amostras de cada um dos nossos produtos: Mate Suelto e Mate Cocido. Jurados de vários países degustaram às cegas ervas de produtores e marcas do mundo todo e atribuíram suas notas.
Quero contar o que isso significa de verdade, porque as medalhas, por si só, não são o principal.
Por que esse concurso importou
O mate sempre foi avaliado pela tradição, por quem ensinou você a prepará-lo e pela marca em que sua família confiava havia gerações. Faltava uma avaliação única, estruturada e às cegas que colocasse ervas de diferentes origens lado a lado e as julgasse pelos próprios méritos. O Mundial mudou isso. Durante três dias, os jurados provaram sem conhecer as marcas: só a erva.
Para uma pequena marca multilíngue criada em Montreal, com erva de uma fazenda parceira no Brasil, entrar naquela sala já era um desafio. Cada caixa da Materos Unidos, tanto de Mate Suelto quanto de Mate Cocido, é montada à mão por mim. Seleciono a erva, encomendo os materiais e embalo cada produto. Não há uma linha de produção por trás: apenas uma pessoa trabalhando entre aulas e estágios. Concorrer com produtores de escala industrial e sair com resultados concretos é algo que valorizo muito.
Os resultados
Nossa Mate Suelto recebeu Gran Oro, com 95,05 pontos em 100. Os jurados destacaram o corte homogêneo de folhas e talos, a infusão âmbar e brilhante e o perfil intenso, com amargor presente, notas de umami e final longo e amadeirado.
Nosso Mate Cocido recebeu 81,06 pontos, sem alcançar a pontuação para medalha nesta edição. Foi descrito como leve e fácil de beber, de aparência limpa e dourada, mas com menor complexidade aromática que o Suelto. Vindo do mesmo processo artesanal feito por uma pessoa, esse resultado é uma informação útil e mostra onde o produto pode evoluir.
A nota da Mate Suelto reflete diretamente o cuidado na seleção, da fazenda ao pacote. Ultrapassar 95 pontos em uma degustação às cegas mostra que o trabalho de bastidores aparece na cuia.
As conexões valeram tanto quanto a medalha
Além das notas, o mais valioso dos três dias foram os encontros. Conhecemos produtores de vários países, pessoas que trabalham com mate há gerações, e trocamos experiências sobre origem, processamento e o que os jurados percebem. Essas conversas continuarão influenciando Materos Unidos muito depois de as medalhas serem guardadas.
Por que comecei tudo isso
Não criei Materos Unidos por enxergar uma lacuna no mercado. Criei porque o mate é uma das poucas constantes em todos os capítulos da minha vida: os estudos, a família na Argentina e a construção de algo novo no Canadá. O nome Materos Unidos, os apreciadores de mate unidos, nunca foi apenas uma frase. Foi a aposta de que algo tão pessoal poderia fazer sentido para quem cresceu longe dessa tradição.
O que vem a seguir
Isso não muda nosso trabalho diário. Continuamos uma pequena marca multilíngue, selecionando com cuidado e aprendendo no caminho. Mas comprova que fazer as coisas com atenção produz algo digno de reconhecimento e aponta com clareza para onde podemos crescer.
Unidos pelo mate e orgulhosos de estar ao lado de algumas das melhores marcas do mundo.
